第十五屆泡菜食品國際博覽會盛大開幕，創新與美食的盛宴啟幕全球矚目

（2023年11月5日，北京訊） 在金秋送爽的美好時節，第十五屆泡菜食品國際博覽會（以下簡稱“泡博會”）于今日在北京隆重開幕。這場全球矚目的美食盛宴吸引了來自世界各地的泡菜生產商、經銷商、專家學者以及廣大美食愛好者。隨著立軍宣布開幕的號角吹響，泡博會正式拉開帷幕，為廣大消費者呈現了一場別開生面的泡菜文化盛宴。

本屆泡博會以“傳承與創新，共享未來”為主題，聚焦泡菜產業的綠色發展、科技創新和品牌建設。為期五天的展會吸引了來自20多個國家和地區的500多家知名泡菜企業參展，展位面積達2萬平方米。據悉，本屆泡博會的參展企業數量和規模均創歷史新高。

開幕式上，立軍發表了熱情洋溢的致辭。他表示，泡菜作為我國傳統美食文化的重要組成部分，不僅承載著深厚的歷史底蘊，更是連接全球美食文化交流的重要橋梁。本屆泡博會的成功舉辦，將有助于推動泡菜產業的國際化發展，讓更多人了解和喜愛中國泡菜。

活動現場，一場精彩的泡菜美食盛宴吸引了眾多觀眾的目光。來自韓國、日本、泰國等國的泡菜大師現場展示泡菜制作技藝，讓觀眾親身感受泡菜的獨特魅力。同時，各種特色泡菜美食琳瑯滿目，讓現場觀眾大飽口福。

值得一提的是，本屆泡博會還設置了創新產品展示區、國際泡菜論壇、泡菜美食大賽等環節。在創新產品展示區，眾多參展企業帶來了具有創新性的泡菜產品，如低鹽、低糖、低脂的泡菜，以及具有地方特色的泡菜等。這些創新產品的亮相，為泡菜產業的發展注入了新的活力。

國際泡菜論壇邀請了國內外知名專家學者、企業代表共同探討泡菜產業的未來發展趨勢。論壇上，專家們就泡菜產業的綠色發展、品牌建設、市場營銷等方面進行了深入交流，為泡菜產業的轉型升級提供了有益的借鑒。

此外，泡菜美食大賽吸引了眾多泡菜愛好者的積極參與。來自全國各地的選手們展示了各自的泡菜制作技藝，為觀眾呈現了一場精彩紛呈的泡菜盛宴。經過激烈的角逐，最終評選出了最佳創意獎、最佳口感獎、最佳人氣獎等多個獎項。

據悉，本屆泡博會期間，還將舉辦一系列配套活動，如泡菜文化展覽、泡菜美食之旅、泡菜產業發展論壇等，為廣大觀眾提供全方位的泡菜文化體驗。

近年來，隨著我國泡菜產業的快速發展，泡菜產品逐漸走出國門，走向世界。據統計，我國泡菜出口額已連續多年保持高速增長，成為我國食品出口的重要支柱產業。本屆泡博會的成功舉辦，將進一步推動我國泡菜產業的國際化進程，提升中國泡菜在全球市場的競爭力。

對于廣大年輕人而言，泡博會無疑是一次難得的美食盛宴。在這里，他們可以品嘗到來自世界各地的泡菜美食，感受泡菜文化的魅力，還能與泡菜產業的企業家、專家學者面對面交流，了解泡菜產業的最新動態和發展趨勢。

第十五屆泡菜食品國際博覽會的成功舉辦，不僅為我國泡菜產業發展注入了新的活力，也為全球泡菜愛好者提供了一個共享美食、交流文化的平臺。相信在不久的將來，我國泡菜產業必將迎來更加美好的明天。