五一端午佳節(jié)將至，家家戶戶都在籌備著歡度佳節(jié)。食品安全問題卻成了大家關(guān)注的焦點。為了讓大家吃得放心、安心，國家辦近日部署了五一端午食品安全保障工作，嚴防隱患，守護好我們的“舌尖上的安全”。

近年來，隨著人們生活水平的提高，食品安全問題日益受到關(guān)注。尤其是節(jié)假日期間，各類食品消費量大增，食品安全隱患也隨之增加。為此，國家辦高度重視，對五一端午食品安全保障工作進行了全面部署。

加強源頭監(jiān)管，嚴把食品安全關(guān)。各級食品安全監(jiān)管部門要加大對食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，確保食品源頭安全。同時，嚴格審查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)，對不符合要求的企業(yè)堅決予以查處。

強化市場抽檢，嚴防問題食品流入市場。在節(jié)假日期間，各級食品安全監(jiān)管部門要加大市場抽檢力度，對群眾關(guān)注度高的食品進行重點抽檢，確保問題食品得到及時查處。

再次，加強宣傳引導，提高公眾食品安全意識。各級食品安全監(jiān)管部門要充分利用各類媒體，廣泛開展食品安全知識宣傳，提高公眾食品安全意識，引導消費者理性消費。

此外，針對節(jié)假日期間食品消費特點，國家辦還提出以下具體要求：

一是加強食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。要求企業(yè)嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保生產(chǎn)過程安全可控。

二是加強食品流通企業(yè)的監(jiān)管。要求企業(yè)加強進貨查驗、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品流通環(huán)節(jié)安全。

三是加強餐飲服務單位的監(jiān)管。要求餐飲服務單位嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保餐飲食品安全。

四是加強集體聚餐的監(jiān)管。要求舉辦集體聚餐的單位加強食品安全管理，確保聚餐活動安全。

五是加強食品安全事故的應急處置。要求各級食品安全監(jiān)管部門建立健全食品安全事故應急預案，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速有效地進行處置。

值得一提的是，為保障食品安全，我國已建立了全國統(tǒng)一的食品安全追溯體系。消費者可手機APP查詢食品的生產(chǎn)、流通等信息，確保食品來源可追溯、去向可查證。

在這個特殊的節(jié)日里，讓我們共同攜手，嚴防食品安全隱患，守護好我們的“舌尖上的安全”。讓我們吃得放心、安心，共度一個歡樂、祥和的五一端午佳節(jié)。

讓我們再次強調(diào)食品安全的重要性。食品安全關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，是關(guān)乎國計民生的大事。讓我們共同努力，為打造一個安全、健康的食品環(huán)境，貢獻自己的一份力量。

在這個美好的節(jié)日里，讓我們共同期待，食品安全問題得到有效解決，讓更多的人享受到美味、安全、健康的食品。讓我們攜手共進，共創(chuàng)美好未來！